Все меню
ENG: Anna Pavlova with fresh berries
Меренга, запеченная в форме короны или кольца, внутри заварной апельсиновый крем и россыпь свежих ягод.
Меренга, запеченная в форме короны или кольца, внутри заварной апельсиновый крем и россыпь свежих ягод.
190 гр
590 ₽
Мараскино (алк. 13,1%)
Вишневый ликер, джин, анчан, ежевичный сироп, лимонный сок
Вишневый ликер, джин, анчан, ежевичный сироп, лимонный сок
1 порц.
690 ₽
Лимонное сорго 3.0 (алк. 21,2%)
Базилик, ром белый, кордиал шисо-земляника- лемонграсс
Базилик, ром белый, кордиал шисо-земляника- лемонграсс
1 порц.
670 ₽
Вайлет (алк. 21,6%)
Джин, ром белый, черносмородиновый ликер, фиалковый сироп, лимонный сок
Джин, ром белый, черносмородиновый ликер, фиалковый сироп, лимонный сок
1 порц.
660 ₽
Дезерт Роуз (алк. 11,7%)
Ликер на основе каркаде, игристое вино, лимонный сок
Ликер на основе каркаде, игристое вино, лимонный сок
1 порц.
890 ₽
Ананасовый Дайкири (алк. 11,6%)
Ром белый, ананасовый сок, лимонный сок, имбирь, ангостура
Ром белый, ананасовый сок, лимонный сок, имбирь, ангостура
1 порц.
660 ₽
ENG: Homemade ice cream prepared in front of the quest in liquid nitrogen at -196° with sherry Pedro Ximenez 20 y.o.
Домашнее мороженое на жидком азоте - одно из блюд в нашем меню, которым мы гордимся! Это блюдо с яркой и красивой подачей, нежным вкусом и натуральным составом любят в равной степени и взрослые, и дети.
Можно приготовить с хересом Pedro Ximenez 20 y.o.
Домашнее мороженое на жидком азоте - одно из блюд в нашем меню, которым мы гордимся! Это блюдо с яркой и красивой подачей, нежным вкусом и натуральным составом любят в равной степени и взрослые, и дети.
Можно приготовить с хересом Pedro Ximenez 20 y.o.
130 гр
890 ₽
ENG: Oyster
- Saint-Vaast
- Crimean oyster
- Pink Jolie
- Baliuje exclusive
- Maaka
- Saint-Vaast
- Crimean oyster
- Pink Jolie
- Baliuje exclusive
- Maaka
Saint-Vaast №2 (France) шт
690 ₽
ENG: Lamb shoulder 1 kg
Средний вес готовой лопатки 1-1,5 кг.,
рекомендуется на 3-4 персоны.
Каждые дополнительные 100г - 270р
Нежнейшая лопатка молодого ягненка запекается несколько часов и все это под мясным, густым соусом демигляс.
Подается с картофелем, печеным томатом и соусом чимичурри.
Средний вес готовой лопатки 1-1,5 кг.,
рекомендуется на 3-4 персоны.
Каждые дополнительные 100г - 270р
Нежнейшая лопатка молодого ягненка запекается несколько часов и все это под мясным, густым соусом демигляс.
Подается с картофелем, печеным томатом и соусом чимичурри.
1 кг
4 290 ₽
ENG: Sea urchin with ponzu sauce
Польза от съедения морского ежа даст о себе знать быстро: уже через полчаса появится легкое приятное ощущение прилива сил, а через час нахлынет ярко различимая физиологическая эйфория, способная сравниться с воздействием от хорошего массажа или спортивной тренировки.
Польза от съедения морского ежа даст о себе знать быстро: уже через полчаса появится легкое приятное ощущение прилива сил, а через час нахлынет ярко различимая физиологическая эйфория, способная сравниться с воздействием от хорошего массажа или спортивной тренировки.
1 шт
460 ₽
ENG: Chocolate Fondant with ice cream and berry sauce
Шоколадный фондан - это десерт, вызывающий трепет как у детей, так и у взрослых. Ґорячий кекс из
бисквитного теста, который готовится на основе большого
количества горького бельгийского шоколада с жидким центром и
холодным шариком ванильного
мороженого сверху. Создается изумительный контраст
температур.
Шоколадный фондан - это десерт, вызывающий трепет как у детей, так и у взрослых. Ґорячий кекс из
бисквитного теста, который готовится на основе большого
количества горького бельгийского шоколада с жидким центром и
холодным шариком ванильного
мороженого сверху. Создается изумительный контраст
температур.
150 гр
640 ₽
ENG: Calamari with crispy zucchini
Теплый салат с кальмаром - одно из любимых блюд нашего бренд шефа.
Мы нарезаем цуккини тонкой соломкой, добавляем теплый молодой картофель, обжаренный на гриле кальмар, томаты черри, листья свежей кинзы и кедровые орехи. Заправляем салат сложным, ароматным и пряным азиатским соусом на основе кунжутного масла, чеснока и свежего имбиря.
Теплый салат с кальмаром - одно из любимых блюд нашего бренд шефа.
Мы нарезаем цуккини тонкой соломкой, добавляем теплый молодой картофель, обжаренный на гриле кальмар, томаты черри, листья свежей кинзы и кедровые орехи. Заправляем салат сложным, ароматным и пряным азиатским соусом на основе кунжутного масла, чеснока и свежего имбиря.
160 гр
560 ₽
ENG: Burrata with tomatoes and pesto sauce
Сливочная, нежнейшая сфера из молодого мягкого, свежего сыра. В разрезе - волокна сыра и плотные сливки, рядом - спелый томат, оригинальный соус песто и свежий базилик.
Сливочная, нежнейшая сфера из молодого мягкого, свежего сыра. В разрезе - волокна сыра и плотные сливки, рядом - спелый томат, оригинальный соус песто и свежий базилик.
190 гр
890 ₽
ENG: Pepperoni Picanto
Одна из самых знаменитых пицц. Классическая и всеми любимая пицца Пепперони. В составе ничего лишнего: тесто, томатный соус, нежная моцарелла и слегка пикантная колбаска чоризо.
Одна из самых знаменитых пицц. Классическая и всеми любимая пицца Пепперони. В составе ничего лишнего: тесто, томатный соус, нежная моцарелла и слегка пикантная колбаска чоризо.
465 гр
960 ₽
ENG: Guacamole with feta cheese and strawberry
Нежнейший, кремовый, густой гуакамоле приготовлен из спелого авокадо сорта хасс. Наш авторский вклад в этот соус - клубника и фета, которые добавляют ноты сладости и солености привычному вкусу, состоящему из легкой остроты халапеньо и кислотности лайма.
Так, в совокупности, рождается контрастный микс из разных вкусовых нот.
Блюдо предусмотрено на двоих-троих гостей.
Нежнейший, кремовый, густой гуакамоле приготовлен из спелого авокадо сорта хасс. Наш авторский вклад в этот соус - клубника и фета, которые добавляют ноты сладости и солености привычному вкусу, состоящему из легкой остроты халапеньо и кислотности лайма.
Так, в совокупности, рождается контрастный микс из разных вкусовых нот.
Блюдо предусмотрено на двоих-троих гостей.
630 гр
1 590 ₽
