Все меню
Сандал Вуд (алк. 13,6%)
Джин, ликер Mirto, ликер с тимьяном, еловый тоник
Джин, ликер Mirto, ликер с тимьяном, еловый тоник
1 порц.
980 ₽
Нерон (алк. 12,3%)
Терновый джин, вишневый ликер, чай лапсанг сушонг
Терновый джин, вишневый ликер, чай лапсанг сушонг
1 порц.
990 ₽
Салерно (алк. 13,7%) Ром белый, фалернский ликер, ананас, апельсин, ангостура.
1 порц.
720 ₽
ENG: Stracciatella with baked Ramiro pepper
Нежная страчателла в сочетании с ярким маринованным перцем Рамиро.
Нежная страчателла в сочетании с ярким маринованным перцем Рамиро.
70 гр
460 ₽
ENG: Pappardelle with crab with creamy bisque sauce
Итальянская классика с нотками
Азии, где нежный камчатский краб подчёркивается сливочным соусом
на основе чеснока, стружки тунца и шалфея, украшается слайсами пармезана. Идеально сочетается с бокалом белого минерального
вина.
Паппарделле - один из самых широких видов плоской яичной пасты. Название этой лапши происходит от глагола "pappare", что на тосканском диалекте означает "есть с удовольствием и радостью".
Итальянская классика с нотками
Азии, где нежный камчатский краб подчёркивается сливочным соусом
на основе чеснока, стружки тунца и шалфея, украшается слайсами пармезана. Идеально сочетается с бокалом белого минерального
вина.
Паппарделле - один из самых широких видов плоской яичной пасты. Название этой лапши происходит от глагола "pappare", что на тосканском диалекте означает "есть с удовольствием и радостью".
190 гр
1 640 ₽
ENG: Tagliatelle with shrimps
Тальятелли в соусе из белого вина и сливочного масла, с обжаренными тигровыми креветками и нежнейшим муссом из спелого
авокадо.
Однажды правитель Болоньи, попросил своего главного повара устроить великолепный прием в честь Лукреции Борджиа.
Красавица Лукреция направлялась в Феррару на свою свадьбу, именно поэтому Бентивольо пожелал почтить ее визит званным обедом.
Шеф Дзефирано, по словам историков превзошел самого себя: на незабываемом банкете на столе среди прочего, была представлена абсолютно новая паста -
тальятелле: длинные листы лазаньи были специально нарезаны на узкие полоски в честь
прекрасных вьющихся светлых
волос невесты, которая вошла в историю как роковая женщина.
Тальятелли в соусе из белого вина и сливочного масла, с обжаренными тигровыми креветками и нежнейшим муссом из спелого
авокадо.
Однажды правитель Болоньи, попросил своего главного повара устроить великолепный прием в честь Лукреции Борджиа.
Красавица Лукреция направлялась в Феррару на свою свадьбу, именно поэтому Бентивольо пожелал почтить ее визит званным обедом.
Шеф Дзефирано, по словам историков превзошел самого себя: на незабываемом банкете на столе среди прочего, была представлена абсолютно новая паста -
тальятелле: длинные листы лазаньи были специально нарезаны на узкие полоски в честь
прекрасных вьющихся светлых
волос невесты, которая вошла в историю как роковая женщина.
250 гр
890 ₽
ENG: Risotto with mushrooms
Одно из самый популярных традиционных блюд Италии - нежное сливочное ризотто с
изысканным вкусом и ароматом лесных грибов и пеной из пармезана.
Рис карнароли - самый престижный сорт итальянского риса, используемый во всех регионах
Италии. Он имеет крупное зерно с высоким содержанием крахмала, что обеспечивает низкую клейкость и отличную термостойкость. Это
Одно из самый популярных традиционных блюд Италии - нежное сливочное ризотто с
изысканным вкусом и ароматом лесных грибов и пеной из пармезана.
Рис карнароли - самый престижный сорт итальянского риса, используемый во всех регионах
Италии. Он имеет крупное зерно с высоким содержанием крахмала, что обеспечивает низкую клейкость и отличную термостойкость. Это
с грибами порц.
970 ₽
ENG: Red King Crab claws with Beurre blanc and Rouille sauces
Клешни камчатского краба под сливочным маслом и тимьяном подаются с нежным соусом Бер блан и ароматным соусом Руй.
Наш шеф-повар Андрей Сютин считает, что такой продукт как камчатский краб не нуждается в какой-либо сложной обработке и ценен сам по себе.
Именно поэтому мы просто немного томим краба со сливочным маслом и тимьяном. Мы покупаем королевского камчатского краба напрямую с Дальнего Востока. Мясо камчатского краба относится к деликатесным и диетическим продуктам. Оно низкокалорийно, не содержит жиров, процент белка в нем 19%.
В этом мясе содержатся натрий, фосфор, магний, калий, железо и другие элементы (всего их 11). 100 грамм продукта восполняют суточную потребность организма в витамине В12. Особенно полезное мясо содержится в фалангах конечностей, где содержится много йода.
Клешни камчатского краба под сливочным маслом и тимьяном подаются с нежным соусом Бер блан и ароматным соусом Руй.
Наш шеф-повар Андрей Сютин считает, что такой продукт как камчатский краб не нуждается в какой-либо сложной обработке и ценен сам по себе.
Именно поэтому мы просто немного томим краба со сливочным маслом и тимьяном. Мы покупаем королевского камчатского краба напрямую с Дальнего Востока. Мясо камчатского краба относится к деликатесным и диетическим продуктам. Оно низкокалорийно, не содержит жиров, процент белка в нем 19%.
В этом мясе содержатся натрий, фосфор, магний, калий, железо и другие элементы (всего их 11). 100 грамм продукта восполняют суточную потребность организма в витамине В12. Особенно полезное мясо содержится в фалангах конечностей, где содержится много йода.
~ 500 гр гр
5 790 ₽
ENG: Eggs 3 pcs. fried eggs / omelette / scrambled eggs
Известно, что на протяжении всего Средневековья у европейцев было два больших приема пищи, а врачи и религиозные деятели того времени считали, что есть до обеда — это чревоугодие. Так, завтрак был уделом детей, пожилых людей и простых рабочих, которым с утра требовалась энергия.
Только в 1620 году английский медик Тобиас Веннер предложил есть яйца на завтрак: яйца-пашот с солью, перцем и уксусом подавались с хлебом и маслом.
С течением времени ужин у англичан приходился на все более позднее время (к концу 18 века уже в четыре-пять часов вечера), что создавало необходимость в третьем приеме пищи — завтраке.
Именно в 1800-х годах завтрак становится по-настоящему популярным.
Известно, что на протяжении всего Средневековья у европейцев было два больших приема пищи, а врачи и религиозные деятели того времени считали, что есть до обеда — это чревоугодие. Так, завтрак был уделом детей, пожилых людей и простых рабочих, которым с утра требовалась энергия.
Только в 1620 году английский медик Тобиас Веннер предложил есть яйца на завтрак: яйца-пашот с солью, перцем и уксусом подавались с хлебом и маслом.
С течением времени ужин у англичан приходился на все более позднее время (к концу 18 века уже в четыре-пять часов вечера), что создавало необходимость в третьем приеме пищи — завтраке.
Именно в 1800-х годах завтрак становится по-настоящему популярным.
3 шт (140 гр) шт
320 ₽
ENG: French omelette with parmesan amd tartine
Воздушный французский омлет, обжаренный на сливочном масле, с ярким и насыщенным сыром пармезан и хрустящим тостом.
Воздушный французский омлет, обжаренный на сливочном масле, с ярким и насыщенным сыром пармезан и хрустящим тостом.
180 гр
590 ₽
ENG: Scrambled eggs with crab and avocado
Лёгкий и питательный скрэмбл с волокнами камчатского краба, сливочным маслом и спелым авокадо.
Лёгкий и питательный скрэмбл с волокнами камчатского краба, сливочным маслом и спелым авокадо.
200 гр
1 390 ₽
Настоящий французский завтрак, основные ингредиенты которого: сливочная булочка бриошь на новозеландском масле, камчатский краб и яйцо пашот, дополняет нежнейший голландский соус из желтков и сливочного масла. Бриошь приготовлена на большом количестве высококачественного новозеландского масла, сделанного из свежих сливок, что делает её невероятно воздушной и сливочной!
200 гр
1 090 ₽
