Все меню

ENG: Honey cake with fresh berries

12 слоев пропитанного медового бисквита и 12 слоев нежного, сливочного крема. Мы при вас от целого
торта отрежем именно ваш кусочек и
украсим россыпью свежих ягод.


Первый «Медовик» был создан в 1820-х годах, личным поваром жены Российского Императора Александра І.
Елизавета Алексеевна не переносила мед, поэтому все придворные повара никогда не использовали его в рецептах.

Однако, один молодой повар приготовил торт, который был высоко оценен Императрицей.
Когда Императрица поинтересовалась
ингредиентами, повар не смог ответить, ведь лишь после подачи десерта он узнал о нелюбви Елизаветы Алексеевны кмёду.
Императрица,
узнав о том, что ей подали, рассмеялась и приказала наградить храбреца.

С тех пор «Медовик» стал любимым десертом Елизаветы и
присутствовал на каждом королевском пиру.

ENG: Green salad

Свежий и сочный салат из микса салатов и зеленых овощей. Дополнен яркими и освежающими травами: мята, базилик, эстрагон, обжаренными семечками тыквы и водорослями нори.
Штрихи: яркая заправка на основе лайма и мирина, малдонская соль.

ENG: Farm chicken broth. with chicken liver tortellini

ENG: Onion soup with gruyere cheese

Мы готовим французский луковый суп по рецепту одного из лучших ресторанов Парижа “La Coupole”, в котором был наш основатель Евгений Ларченко. Этот суп так ему запомнился, что он все время о нем грезил. Фабрицио принял этот вызов и сделал суп в лучших традициях парижской кухни. И Вуаля!

ENG: Ravioli with shrimp and salmon with cream sauce and sage

Равиоли собственного производства на твердой итальянской муке. Равиоли очень нежные за счет начинки из перетертого лосося с креветкой и сливочным сыром. Блюдо приготовлено в лучших традициях Итальянской кухни.

ENG: Baked eggplant babaganush.
with vegetable salsa


Густой и пряный бабагануш из печеных баклажанов с сочной овощной сальсой и листьями свежей кинзы.

ENG: Roti Flatbread


Горячая пшеничная лепешка, традиционный хлеб в странах
Средиземноморья и арабском Востоке.

ENG: Scallops tartare

Очень нежный тартар из гребешка, обжаренного цукини и сливочного крема из бурраты с трюфельным
маслом.

ENG: Blue-throated halibut with Ber Blanc sauce with vongole, spinach and Stone potatoes

Нежный палтус под элегантным соусом Бер Блан со шпинатом и молодыми моллюсками вонголе.

ENG: Ribeye Prime Beef 300 g

Царь-стейк среди стейков. Мягкий, сочный и очень нежный, подается с фирменным соусом демигляс. Рибай представлен самой высшей категории
- Prime.

ENG: Marble beef skirt steak

Стейк альтернативного отруба с высокой мраморностью и крупными волокнами, очень сочный, подается под ароматным перечным соусом в
сопровождении батата фри.

ENG: Salmon with asparagus, broccoli and red caviar sauce

Фарерский лосось со спаржей, бобами эдамаме и соусом с красной икрой.


Мадонна, Брюс Уиллис, Ноэль Галлахер и Дженнифер Лопес - лишь некоторые
знаменитости, пробовавшие лососевую диету. Модной на стала потому, что помогает сохранять молодость. Считается, что усердное употребление лосося помогает
морщинам разглаживаться и
оказывает прочие магические
преображающие человека действия.

ENG: Asparagus green

ENG: Crêpes Suzette crepes with orange zest, Grand Marnier iqueur and fresh berries

Блинчики Креп Сюзеттс цедрой апельсина, ликером Гран Марнье и свежими ягодами. Приготовление блюда происходит у вашего стола.

Сливки общества (алк. 15,3%)
Cливочный ром, апельсиновый ликер, апельсиновый сок, ванильный сироп, сливки, мускат