Все меню
ENG: Greek olive with chocolate mousse, olives, lemon and Italian vermouth
Нежный, сливочный десерт в виде крупной оливки на основе белого шоколада и мартини бьянко с начинкой из сочных лимонов и оливок.
Текстура очень нежная, вкус сбалансированный.
Нежный, сливочный десерт в виде крупной оливки на основе белого шоколада и мартини бьянко с начинкой из сочных лимонов и оливок.
Текстура очень нежная, вкус сбалансированный.
120 гр
540 ₽
ENG: Fritto misto.
roasted shrimps and calamari with aioli sauce
Фрито мисто - традиционное итальянское блюдо, в переводе означает «жареная смесь».
Главными ингредиентами фрито мисто могут стать как
морепродукты, так и мясо, овощи и многие другие интересные и даже необычные продукты.
roasted shrimps and calamari with aioli sauce
Фрито мисто - традиционное итальянское блюдо, в переводе означает «жареная смесь».
Главными ингредиентами фрито мисто могут стать как
морепродукты, так и мясо, овощи и многие другие интересные и даже необычные продукты.
225 гр
990 ₽
ENG: Antipasti.
parma ham, parmesan, dried tomatoes, olives
Антипасти с пармской ветчиной из
Италии, жареными ароматными артишоками, сочными оливками и вялеными томатами.
parma ham, parmesan, dried tomatoes, olives
Антипасти с пармской ветчиной из
Италии, жареными ароматными артишоками, сочными оливками и вялеными томатами.
160 гр
1 640 ₽
ENG: Veel cheeks with vegetable salsa and mashed potatoes
Нежнейшие телячьи щечки подаются с обжаренными овощами, сливочным пюре из сельдерея и картофеля, домашним густым соусом демигляс и шпинатом.
Телячьи щечки - это блюдо, которое появилось на свет в
Средневековой Европе. Оно было создано благодаря новой технологии по приготовлению
блюд, которая называется «духовка». Она позволила приготовить телячьи щечки красиво
и очень вкусно. В то время это блюдо стало символом изысканности и роскоши, так как не каждый мог позволить себе купить
мясо для приготовления такого блюда.
Нежнейшие телячьи щечки подаются с обжаренными овощами, сливочным пюре из сельдерея и картофеля, домашним густым соусом демигляс и шпинатом.
Телячьи щечки - это блюдо, которое появилось на свет в
Средневековой Европе. Оно было создано благодаря новой технологии по приготовлению
блюд, которая называется «духовка». Она позволила приготовить телячьи щечки красиво
и очень вкусно. В то время это блюдо стало символом изысканности и роскоши, так как не каждый мог позволить себе купить
мясо для приготовления такого блюда.
270 гр
1 090 ₽
ENG: Pickled olives with spicy herbs and lemon
Оливки двух сортов: Nocellara del Belice - большие, зеленые, сладкие с маслянистым послевкусием и Каламата - крупные, темно-лиловые, нежные и сочные, с тонкой кожицей.
Оливки двух сортов: Nocellara del Belice - большие, зеленые, сладкие с маслянистым послевкусием и Каламата - крупные, темно-лиловые, нежные и сочные, с тонкой кожицей.
80 гр
540 ₽
Сандал Вуд (алк. 13,6%)
Джин, ликер Mirto, ликер с тимьяном, еловый тоник
Джин, ликер Mirto, ликер с тимьяном, еловый тоник
1 порц.
980 ₽
Нерон (алк. 12,3%)
Терновый джин, вишневый ликер, чай лапсанг сушонг
Терновый джин, вишневый ликер, чай лапсанг сушонг
1 порц.
990 ₽
Салерно (алк. 13,7%) Ром белый, фалернский ликер, ананас, апельсин, ангостура.
1 порц.
720 ₽
ENG: Stracciatella with baked Ramiro pepper
Нежная страчателла в сочетании с ярким маринованным перцем Рамиро.
Нежная страчателла в сочетании с ярким маринованным перцем Рамиро.
70 гр
480 ₽
ENG: Pappardelle with crab with creamy bisque sauce
Итальянская классика с нотками
Азии, где нежный камчатский краб подчёркивается сливочным соусом
на основе чеснока, стружки тунца и шалфея, украшается слайсами пармезана. Идеально сочетается с бокалом белого минерального
вина.
Паппарделле - один из самых широких видов плоской яичной пасты. Название этой лапши происходит от глагола "pappare", что на тосканском диалекте означает "есть с удовольствием и радостью".
Итальянская классика с нотками
Азии, где нежный камчатский краб подчёркивается сливочным соусом
на основе чеснока, стружки тунца и шалфея, украшается слайсами пармезана. Идеально сочетается с бокалом белого минерального
вина.
Паппарделле - один из самых широких видов плоской яичной пасты. Название этой лапши происходит от глагола "pappare", что на тосканском диалекте означает "есть с удовольствием и радостью".
190 гр
1 640 ₽
ENG: Red King Crab claws with Beurre blanc and Rouille sauces
Клешни камчатского краба под сливочным маслом и тимьяном подаются с нежным соусом Бер блан и ароматным соусом Руй.
Наш шеф-повар Андрей Сютин считает, что такой продукт как камчатский краб не нуждается в какой-либо сложной обработке и ценен сам по себе.
Именно поэтому мы просто немного томим краба со сливочным маслом и тимьяном. Мы покупаем королевского камчатского краба напрямую с Дальнего Востока. Мясо камчатского краба относится к деликатесным и диетическим продуктам. Оно низкокалорийно, не содержит жиров, процент белка в нем 19%.
В этом мясе содержатся натрий, фосфор, магний, калий, железо и другие элементы (всего их 11). 100 грамм продукта восполняют суточную потребность организма в витамине В12. Особенно полезное мясо содержится в фалангах конечностей, где содержится много йода.
Клешни камчатского краба под сливочным маслом и тимьяном подаются с нежным соусом Бер блан и ароматным соусом Руй.
Наш шеф-повар Андрей Сютин считает, что такой продукт как камчатский краб не нуждается в какой-либо сложной обработке и ценен сам по себе.
Именно поэтому мы просто немного томим краба со сливочным маслом и тимьяном. Мы покупаем королевского камчатского краба напрямую с Дальнего Востока. Мясо камчатского краба относится к деликатесным и диетическим продуктам. Оно низкокалорийно, не содержит жиров, процент белка в нем 19%.
В этом мясе содержатся натрий, фосфор, магний, калий, железо и другие элементы (всего их 11). 100 грамм продукта восполняют суточную потребность организма в витамине В12. Особенно полезное мясо содержится в фалангах конечностей, где содержится много йода.
~ 500 гр гр
5 890 ₽
ENG: Eggs 3 pcs. fried eggs / omelette / scrambled eggs
Известно, что на протяжении всего Средневековья у европейцев было два больших приема пищи, а врачи и религиозные деятели того времени считали, что есть до обеда — это чревоугодие. Так, завтрак был уделом детей, пожилых людей и простых рабочих, которым с утра требовалась энергия.
Только в 1620 году английский медик Тобиас Веннер предложил есть яйца на завтрак: яйца-пашот с солью, перцем и уксусом подавались с хлебом и маслом.
С течением времени ужин у англичан приходился на все более позднее время (к концу 18 века уже в четыре-пять часов вечера), что создавало необходимость в третьем приеме пищи — завтраке.
Именно в 1800-х годах завтрак становится по-настоящему популярным.
Известно, что на протяжении всего Средневековья у европейцев было два больших приема пищи, а врачи и религиозные деятели того времени считали, что есть до обеда — это чревоугодие. Так, завтрак был уделом детей, пожилых людей и простых рабочих, которым с утра требовалась энергия.
Только в 1620 году английский медик Тобиас Веннер предложил есть яйца на завтрак: яйца-пашот с солью, перцем и уксусом подавались с хлебом и маслом.
С течением времени ужин у англичан приходился на все более позднее время (к концу 18 века уже в четыре-пять часов вечера), что создавало необходимость в третьем приеме пищи — завтраке.
Именно в 1800-х годах завтрак становится по-настоящему популярным.
3 шт (140 гр) шт
320 ₽
